豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

作者 : admin 发布时间: 2023-03-17 文章热度:10 共1163个字,阅读需3分钟。 本文内容有更新 字体:
  • 文章介绍
  •   嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用青豌豆制作的一个小炒菜,这是一道特别好吃下饭的菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试豌豆的这种做法。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      豌豆我想很多人都吃过,如果你还是不知道,你可能吃过一种用豌豆制作的小零食,是给小孩子做成零食的那一种,有五香味的、还有麻辣味的,比辣条还香。豌豆营养丰富,其中维生素c和维生素A含量都很丰富,所以一颗小小的豌豆,却是一种不错的营养食材。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      每年的三四月份,在我们这儿正是豌豆大量上市的季节,新鲜的豌豆剥了外皮之后,就像绿宝石一样,圆溜溜的,看上去就特别好吃的样子。豌豆无论是直接炒肉吃,还是做成豌杂面,都是一款非常不错的美食。而今天我就分享一道豌豆不一样的吃法,就是用豌豆、火腿肠、甜椒,一起制作的小炒菜,做好的豌豆营养味美,特别下饭,下面介绍制作方法。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      ——【小炒青豌豆】——

      【制作主料】:青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

      【制作调料】:大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

      ——制作方法和步骤——

      【步骤一】:把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      【步骤二】:甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘,取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺,搅拌均匀兑成调料汁。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      【步骤三】:锅中添水大火烧开,放入一勺盐、几滴植物油,把青豌豆放入锅中煮2分钟,把青豌豆煮断生。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      【步骤四】:青豌豆煮断生捞出来,把水控干备用。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      【步骤五】:锅中放入一勺油烧热开小火,倒入蒜末炒出香味,倒入火腿肠丁,把火腿肠炒出水汽。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      【步骤六】:火腿肠炒制微黄,倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁,翻炒均匀,用中小火炖煮1-2分钟,让食材和调料充分入味。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      【步骤七】:豌豆炖煮2分钟,大火收浓汤汁,出锅装盘成菜。

      豌豆怎么做好吃(青豌豆这么做真香,用水煮完简单一炒,好看又好吃是不错的下饭菜)

      ——烹饪小贴士——

      今天和大家分享的这道“小炒青豌豆”就制作完成,这是一道清香味美,口感软烂,色泽靓丽,特别开胃好吃的下饭菜,现在正是豌豆的上市季节,无论大小超市还是菜市场,都能随处可见新鲜的豌豆。你喜欢青豌豆的这种做法吗?喜欢的话就试一试这种做法。

      (1)青豌豆最好焯一下水,焯过水的青豌豆,炒的时候更加容易熟,而且还可去除毒素,吃着更放心,如果青豌豆直接下锅炒,会有一股异味,而且口感也不好。

      (2)火腿肠丁和甜椒丁最好都切成与青豌豆个头一般的大小,成品看上去会更加美观。

      (3)火腿肠丁要先下锅炒一下,炒制微黄,这才可以把火腿肠的香味激发出来。

      (4)因为青豌豆事先焯过水,而辣椒又无需炒太长的时间。

      来源:小猫爱厨房

    1312+

    本站勉强运行

    3+

    用户总数

    16366+

    资源总数

    0+

    今日更新

    2023-3-27

    最后更新时间